Parmesano de Marañón (Plant-based)
¿Querés darle un toque especial a tus pastas, pizzas o ensaladas sin usar productos de origen animal? Este parmesano vegano de marañón es la solución perfecta. En solo 5 minutos y con 5 ingredientes simples que podés conseguir fácilmente, vas a tener un queso plant-based delicioso y nutritivo.
Este parmesano vegano es una de esas recetas simples que se vuelven básicas en la cocina. Se prepara en minutos, lleva pocos ingredientes y transforma cualquier plato con realzando su sabor. Es perfecto para tener siempre en la refri y usarlo cuando necesitás darle un extra de sabor a tus comidas.
Preparación
Agregar todos los ingredientes a una licuadora o procesador.
Pulsar en tandas cortas hasta lograr una textura arenosa tipo parmesano.
Ajustar sal o levadura nutricional al gusto.
Guardar en frasco hermético en refrigeración hasta por 2 semanas.
Ingredientes
1 taza de semillas de marañon crudas (también se puede con marañones tostados)
4 cdas de levadura nutricional
1 cdta sal
½ cdta ajo en polvo
¼ cdta cúrcuma (opcional, para color)
Tips
Para sabor más intenso: +1 cda de levadura nutricional.
Para textura más seca: tostar ligeramente los marañones antes de procesar. Las semillas de marañón tostadas tienden a darle un sabor ligeramente dulce.
¿En qué platillos usarlo?
Pastas y lasañas
Risottos
Tostadas de aguacate
Palomitas de maíz saladas
Ensaladas (tipo “Caesar” plant-based)
Pizzas y focaccias
Vegetales asados
Sopas cremosas
Arroz, quinoa y bowls
Pesto plantbased (reemplaza al parmesano tradicional)
¿Por qué este parmesano vegano es perfecto para vos?
✓ Listo en 5 minutos
✓ Solo 5 ingredientes básicos
✓ Económico y rinde mucho
✓ Rico en proteínas vegetales y grasas saludables
✓ Sin conservantes ni aditivos
✓ Perfecto para toda la familia
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo dura el parmesano vegano?
En un frasco hermético en la refrigeradora, este parmesano plant-based se mantiene fresco hasta por 2 semanas.
¿Puedo usar marañones tostados en lugar de crudos?
Sí, podés usar marañones tostados. Te va a dar un sabor ligeramente más dulce y un color más dorado.
¿Este parmesano vegano derrite?
No derrite como el queso tradicional, pero es perfecto para espolvorear sobre platillos calientes.
